春のおすすめ岩茶

2月に引き続き、3月も落ち着きのある熟成茶（老茶）をお勧めします。

2月 極品肉桂・水金亀・老水仙

3月 白牡丹・白毛猴・金柳条

名実共に中国一の茶師、劉宝順さんによる※古法製法ならではの魅力をお愉しみください

※ホンベイという乾燥の段階で機械を使わず、梨、枇杷、竜眼の木を使った炭火の上に

茶葉を竹籠にのせゆっくりと乾燥させ、葉の水分を飛ばす。

この火入れでお茶の仕上がりが決まります。

名人、劉さんの岩茶（岩茶房へ頂く岩茶）は全ての工程を手作業で行う

難しい技法となります。

〈茶菓は週替わりでご用意しております〉